Pinot noir

Synonyme: Pinot Nero, Blauburgunder, Schwarzburgunder.

Herkunft 
Der Spätburgunder, auch „König der Weine“ genannt, zeichnet sich wie die meisten Rotweine durch seine hellrote Farbe aus und passt am besten zu Fisch oder Wild. Der Pinot wird seit mehr als 600 Jahren in Frankreich hergestellt und war die erste Weinsorte, die außerhalb Italiens hergestellt wurde.

Qualitätsmerkmale
Der Spätburgunder ist eine bedeutende und qualitativ sehr hochwertige Rebsorte für Rotwein. Die Rebe hat so hohe Bedeutung erlangt und ist so begehrt, dass sie in die Nobilität der Weinwelt aufrückte und als Edelrebe bezeichnet wird.
Die im Anbau anspruchsvolle Rebsorte wird auch für Champagner Cuvées verwendet. 

Weingut Knötzl aus Tattendorf, Niederösterreich