Pinot noir


Synonyme: Pinot Nero, Blauburgunder, Schwarzburgunder. Der Spätburgunder ist eine bedeutende und qualitativ sehr hochwertige Rebsorte für Rotwein. Die Rebe hat so hohe Bedeutung erlangt und ist so begehrt, dass sie in die Nobilität der Weinwelt aufrückte und als Edelrebe bezeichnet wird. Die im Anbau anspruchsvolle Rebsorte wird auch für Champagner Cuvées verwendet. Der Pinot Noir Rotwein zeichnet sich durch einen etwas helleren Rotton aus und passt am besten zu Fisch oder Wild.