Best of Südafrika: Perdeberg Cellar in Paarl / Südafrika
Am Fuße des Paardebergs in Paarl, einem der besten Weinanbaugebiete des Kaps, liegt Perdeberg Cellar. Das Markenzeichen und die herausragendste Qualität der Perdeberg-Weine ist unsere überwiegende Verwendung unbewässerter Weinberge, sogenannter Trockenlandreben. Trockenlandreben trotzen schwierigen Wachstumsbedingungen und bringen kleine Beeren mit konzentriertem Geschmack und Farbe hervor, aus denen wiederum hervorragende Weine entstehen.
Über diesen Wein
Dieser Wein wurde in einem reichen und komplexen Holzstil hergestellt und 18 Monate lang in 300- und 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche gereift. Es wurde eine Kombination aus neuen und alten Fässern verwendet, wobei etwa dreißig Prozent der Fässer aus neuer Eiche bestanden. Nach dem Abfüllen wurde der Wein weitere zwölf Monate gereift.
Bouquet: Eine ausgeprägte Würze mit Untertönen von frischen Kirschen, dunklen Beeren und Pflaumen.
Geschmack: Der Gaumen besticht durch reichlich Frucht und Charisma, mit einer üppigen Tannin Struktur.
