Best of Südafrika: Perdeberg Cellar in Paarl / Südafrika
Am Fuße des Paardebergs in Paarl, einem der besten Weinanbaugebiete des Kaps, liegt Perdeberg Cellar. Das Markenzeichen und die herausragendste Qualität der Perdeberg-Weine ist unsere überwiegende Verwendung unbewässerter Weinberge, sogenannter Trockenlandreben. Trockenlandreben trotzen schwierigen Wachstumsbedingungen und bringen kleine Beeren mit konzentriertem Geschmack und Farbe hervor, aus denen wiederum hervorragende Weine entstehen.
Über diesen Wein
Die Reifung erfolgte zwölf Monate lang in 300- und 500-Liter- Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Es wurde eine Kombination aus alten und neuen Eichenfässern verwendet, wobei etwa fünf Prozent neue Eichenfässer verwendet wurden. Nach der Abfüllung wurde der Wein einen weiteren Monat lang gereift, bevor er auf den Markt kam.
Geschmack: Noten von Pflaumen, Kirschen und reifen Beeren mit einem Hauch von Vanille und Eiche. Der Gaumen ist erfüllt von reifen Früchten und weichen Tanninen mit einem langen Nachgeschmack.
