Best of Südafrika: Perdeberg Cellar in Paarl / Südafrika
Am Fuße des Paardebergs in Paarl, einem der besten Weinanbaugebiete des Kaps, liegt Perdeberg Cellar. Das Markenzeichen und die herausragendste Qualität der Perdeberg-Weine ist unsere überwiegende Verwendung unbewässerter Weinberge, sogenannter Trockenlandreben. Trockenlandreben trotzen schwierigen Wachstumsbedingungen und bringen kleine Beeren mit konzentriertem Geschmack und Farbe hervor, aus denen wiederum hervorragende Weine entstehen.
Über diesen Wein
Die Trauben wurden aus alten Buschreben-Weinbergen in der Region Paarl geerntet. Die Ernte fand im Februar bei mindestens 25° Balling am frühen Morgen statt, als es noch kühl war. Der Boden, eine Kombination aus verwittertem Granit und Malmesbury-Schiefer, ist tief und strukturell stark, wird nicht bewässert und ist daher ausschließlich auf den Winterregen angewiesen.
Geschmack: Noten von Pflaumen, Kirschen und reifen Beeren mit einem Hauch von Vanille und Eiche.
