Merlot Spätlese 2019 - Weingut Conrad

Ausbau
Die gesunden Trauben wurden Anfang Oktober mit 21° KWM geerntet. und der Most wurde 10 Tage auf der Maische vergoren. Der zweite Teil der Gärung erfolgte im Edelstahltank und wurde durch Kühlung unterbrochen um die Restsüße zu erhalten. Im Jänner 2020 wurde der Wein in Flaschen gefüllt.

Weinbeschreibung
Helles Purpur; in der Nase Kirsch- und zarte Brombeerfrucht; am Gaumen wird die Süße von der eleganten Säure und den feinen Tanninen gut begleitet; ein Wein zum Entdecken von neuen Geschmackseindrücken

Speisenempfehlung(en)
Zu Desserts mit Beerenfrüchten oder zu zart süßen Schokoladedesserts.

Analysenwerte
Alkohol: 9 %Vol.
Restzucker: 87,9 g/l
Säure: 5,8 g/l (als Weinsäure berechnet)